慢性肝炎及肝硬化代偿期病人的食疗原则是：除遵守所有肝病病人饮食治疗中的“高蛋白质、高热量”原则以外，还要低盐、高维生素。这是因为慢性肝炎及肝硬化病人体内易发生水、钠潴留，且常缺乏多种维生素如维生素A、维生素C、维生素E等，病人可通过摄入黄绿叶蔬菜以及豆类制品来达到补充的目的。 
 
　　另外，酒精性肝硬化病人体内往往缺乏维生素B1、维生素B2、叶酸等B族维生素，要补充这类维生素，可将主食改为富含维生素B1及叶酸的胚芽类。

夏季乙肝患者注意 少食生冷慎用空调 
 
　　据中华医学会肝脏学会专家委员会委员，安科全国肝炎专家咨询中心顾问，香港科学院顾问，天津华北医院肝病专家范殿英博士近日提醒，乙肝患者应加强四季防护，确保身体能保持良好的状态。 
 
　　夏季人体新陈代谢旺盛，气血运行活跃，皮肤毛孔开泄，并通过出汗调节体温。肝病患者应适当接受阳光照耀，不可避热趋凉、贪凉饮冷太过，如整天使用空调、吃冷饮。饮食上宜多食用西瓜、番茄、黄瓜、草莓、甜瓜等，防止暑气耗伤人体气阴。

指导专家：天津华北医院肝病科  范殿英  教授

      国务院津贴享受专家，有突出贡献的国家级肝病专家,中华医学会肝脏学会专家委员会委员，安科全国肝炎专家咨询中心顾问，香港科学院顾问，在国内外刊物发表论文七十余篇，卫生部肝病科研攻关课题二十多项，擅长治疗：病毒性肝炎、慢性肝炎、酒精肝、脂肪肝、肝硬化的诊断和治疗。