香港大学的一项研究发现，每天饮3小杯绿茶，尤其是龙井茶，能有效抑制幽门螺旋杆菌，减少患胃溃疡的几率。

　　港大医学院药理学系的研究发现，绿茶的儿茶素可抑制甚至杀死引起胃溃疡和十二指肠溃疡的幽门螺旋杆菌。研究人员发现，2%绿茶的儿茶素分量已能抑制幽门螺旋杆菌，若儿茶素分量增至4%，则能把杆菌杀死。

　　负责该项研究的古永亮教授解释，幽门螺旋杆菌生长力顽强，能释出一种酵素，进而产生大量碱性阿摩尼亚，形成保护膜，即使酸度再高的胃液也不能将它杀死。但儿茶素能阻止幽门螺旋杆菌生产阿摩尼亚，削弱其活动能力。

　　港大药理系另一项调查发现，有饮茶习惯的人胃部发现幽门螺旋杆菌的几率较低。古永亮指出，绿茶的儿茶素含量较红茶高，其中以龙井茶所含儿茶素最高，其次为日本绿茶和茉莉茶。

　　中医认为，体质虚寒人士不宜饮太多绿茶，若饮茶后有胃痛、没有胃口等现象，最好少饮为佳或饮前先吃点东西。