豆制品是否影响乳腺健康

    中国中医科学院西苑医院外科主任医师张广生认为，对于吃豆制品是否会影响乳腺疾病，现在学术界还存在争议。一般认为，大豆中所含的大豆异黄酮属于植物性雌激素，这类雌激素要通过消化分解才能吸收利用，在豆制品代谢的过程中到底有多少雌激素能被人体吸收还不好确定，而且人体每天摄入的豆制品不会太多，能吸收的大豆异黄酮也可想而知，所以一般不会对人体的激素水平造成太大的影响。

    而豆制品含有较高的植物蛋白，对身体有一定的好处，不能因噎废食，完全拒绝豆制品，只要不是“把豆浆当水喝，把豆制品当饭吃”，食用时稍微减量即可。

    “一些女性选择服用蜂王浆，增强机体的免疫力，其实只要通过合理饮食，加强锻炼就可以了。”北京朝阳医院京西院区普外科副主任刘素君介绍，不但是乳腺癌患者，连乳腺增生患者而言，确实最好不要服用蜂王浆。因为乳腺疾病主要是由于患者体内雌激素水平较高引起的，而蜂王浆中含有较丰富的动物性雌激素，而且蜂王浆所含的雌激素很容易被人体吸收。研究表明，有的动物性雌激素甚至在口腔中就可通过黏膜被吸收，因此能够增加体内的雌激素水平，也就增加了诱发乳腺疾病的风险。