自制蛋糕,别有一番情趣

　　买蛋糕固然省心，如果亲手制作，肯定会更有意义。在天河南、鹭江等有自制蛋糕作坊，可以温馨浪漫地一起制作蛋糕。如果在家中制作，可以做简单的巧克力蛋糕。准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器搅打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2~3个鸡蛋，调成面糊；把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）；准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看上去十分诱人。