椰子银耳煲老鸡--纤体健脾

 特点
            　 调养肤质，清热降火 
            　　
材料 
            　 土鸡1只（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片 
            　　 
调味料 
            　 盐适量 
            　　
作法 
            　 1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。 
            　 2 将鸡氽烫后备用。 
            　 3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。 
            　 4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。 
            　　 
  功能 
            　 消暑、降火、健脾胃、纤体 
            　　
tips 
            　 椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难，购买时请卖主切开，帮忙取出椰子水与新鲜椰肉，这样可以方便又省力。
            
            　　 
  操作时间110分钟 
            　　
                泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟