臊子面精制方法

 原料：豆腐、木耳、西红柿、韭菜、芹菜、香菇、鸡蛋、葱、面

 调料：盐，蘑菇精，五香粉，淀粉

 做法：

    1、葱洗净切碎备用；

    2、韭菜切小段，切菜切小丁备用；

    3、将木耳泡发，洗净摘小朵，香菇洗净切丁备用；

    4、西红柿切小块，豆腐也切丁备用；

    5、锅里放入适量的油，然后将且好的豆腐丁入锅炸，一半豆腐丁炸至外表稍稍焦黄捞出，另一半炸制金黄捞出；

    6、鸡蛋炒散备用；

    7、韭菜用大火加少许盐稍稍炒一下出锅即可；

    8、将西红柿炒至出水加少许盐，铲出备用；

    9、热锅放油，然后放入葱花炒出香味后加入香菇一起翻炒出香味后加入芹菜丁一起翻炒，再加入木耳一起炒，加入少许的五香粉一起翻炒。

    10、等到快熟的时候加入炸好的豆腐丁和鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味，即可。（味道比平时炒菜要重一些）

    11、锅里放入适量水烧开后，将炒好的菜加入，调味，再用水淀粉勾芡即可。

    12、煮面