大量的研究表明，糖的摄人量、摄人频率及糖加工的形式与龋齿的发生密切相关。
糖的消耗量升高，龋齿的发生增加，糖的消耗量下降，龋齿的发生减，而吃糖的频率与龋齿的发生基本呈正相关，糖的加工方式，如有黏性、易存留在牙齿上的奶搪类，更容易致龋。
平衡饮食的原则为饮食多样化；饥饱适当；油脂适量；粗、细搭配；食盐限量，少于 6 一 8 克／日；少吃甜食；三餐合理。推荐阅读：哪些食物有利于牙齿健康。
有些食物含有很多的糖、脂肪和盐，应尽量少吃．包括冰激凌、巧克力、牛奶，含有丰富水果和糖的酸奶、面包等，加糖的水果或蔬菜汁等，有些食物会黏在牙齿上，只选择在吃饭时吃，或在吃完后有条件刷牙的情况下吃，包括碳酸饮料、糖果、巧克力搪、蛋糕、饼干等。
有研究报告称，碳酸饮料是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一，牙齿酸蚀是由腐蚀牙齿表面牙釉质的酸性物质引起的，例如碳酸饮料；而龋齿是糖类与牙菌斑中的细菌发生反应而导致的。
喝碳酸饮料会使 12 岁青少年牙齿酸蚀的几率增加 59 % ,使 14 岁青少年牙齿酸蚀的几率增加 220 ％。
如果每天喝 4 杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子牙齿酸蚀的可能性将分别增加 252 ％和 513 % 所以，要适当控制青少年对于碳酸饮料的消耗量。
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