吃冬瓜竹笋，立即享＂瘦＂

    【冬瓜篇】

    冬瓜除含水分外，还具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳类1.9克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.2毫克及多种维生素。特别是维生素C的含量较高，每百克含有18毫克，为西红柿的1.2倍。

    冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。冬瓜自古被称为减肥妙品。《食疗本草》说："欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥，则勿食也。"现代医学研究认为，冬瓜与其它菜不同的是不含脂肪，含钠量极低，有利尿排湿的功效。

    因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用，对肾炎水肿者有消肿作用，也是糖尿病及高血压患者的理想佳蔬。

    【竹笋篇】

    竹笋的种类繁多，大致可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。

    竹笋自古被视为"菜中珍品"，清代文人李笠翁把竹笋誉为"蔬菜中第一品"，认为肥羊嫩猪也比不上它。