压力也会让人发胖？

　　压力也会让人发胖吗？ 减肥时，多吃一口饭或没时间做运动，常常让肥胖人士倍感压力，学者研究指出，压力也会让人发胖，原因是人在承受压力时会刺激肾上腺皮质醇分泌，导致脂肪特别容易堆积在腹部，所以减肥时心情放轻松，多吃一口又何妨，选对食物还能帮助内分泌调节成不易发胖的状态。

　　美国犹他州大学食品营养系副教授尚˙塔波特（ShawnM.Talbott,Ph.D.）应如新公司邀请来台，并发表其「轻松摆脱压力」新书中文版，他表示，减肥本身所带来的压力，也会让人发胖。

　　他解释，压力升高，肾上腺皮质醇指数居高不下，会一方面使得食欲不断提高，尤其是对碳水化合物的需求提高，另方面促使新陈代谢趋缓，导致肥胖；有趣的是，脂肪特别会累积在腹部形成中广体型，与心脏疾病、糖尿病、高血压及高胆固醇有紧密相关。

　　他引用耶鲁大学一项研究结果显示，有一半的女性都有高程度的饮食节制认知而费心地去限食，而这些高度饮食节制的女性，其肾上腺皮质醇浓度，较低度饮食节制的女性高出许多，即使他们运动再多也一样。

　　此外，他也指出，肾上腺皮质醇的分泌会随着老化而增加，这也说明为何大多数人年龄一大就发福。

　　在压力令人病、催人老、让人胖的理论基础上，目前营养保健的店售、直销业者纷纷推出压力管理商品，成份包括、茶胺酸、西番莲、植物固醇、大豆萃取物、大蒜萃取物等。

  　莲子性味甘涩平，主要作用于心、脾、肾，能养心益肾，抑制心肌收缩力，减慢心率，扩张冠状动脉，松弛血管，降低血压，补脾涩肠，并有抗衰老、延长寿命的作用。莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子心的，莲子心味苦，有清除心热、固精、安神、强心之功效。莲子的排毒元素也主要来自于莲子心。用量一般为6~12克。

　　体寒用红枣排毒

　　红枣归于补气药类，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效。胃肠道功能或消化吸收不好的人，就很适合常吃点红枣，以改善病情，增益体力，帮助恢复肠胃的正常排毒。红枣含糖量高，可以产生很多热量，体寒的人食用，可以改变体质寒冷的现状。

　　红枣含有的环磷酸腺甘能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力。红枣成分中维生素C含量也很高，而且还含有山楂酸等营养素，研究证实，这些物质均有抑制癌症的效果，也就是说红枣有很好的预防癌症功效。一次用量一般为15粒。